Klassetrin
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Udgiver
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Aktivitetstype
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fag
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pris
 
 
 
 
 
 
Materialetype
 
 

Annoncer her

Elementer af smørrebrød

0,00 kr

Elementer af smørrebrød, 4. – 9. klasse – Madkundskab

Åben Virksomhed

 

Kom ud og lav mad i en detailslagter, bager eller en hotelretaurent. I dette undervisningsforløb til Madkundskab skal eleverne sylte, bage og lave kødpålæg, som skal samles til traditionelle stykker smørrebrød. På besøget lærer eleverne madlavningsteknikker, som man bruger i et professionelt køkken og stifter bekendtskab med nogle af de karriereveje, man kan vælge, hvis man brænder for at lave mad.

Undervisningsforløbet består først af undervisning på skolen, derefter et besøg hos en salgter, bager eller hotelrestaurent og til sidst tilbage på skolen igen. Undervisningsforløbet henvender sigbåde til mellemtrinnet, og som et forløb til valgfag i udskolingen. Det giver eleverne et hands-on indtryk af, hvordan det, de lærer i klassen, hver dag bruges i verden omkring os. Forløbet er udviklet, så det opfylder Fælles Mål for Madkundskab, samt Uddannelse og Job.

Antal lektioner:

  • 3 lektioner før besøget hos en salgter, bager eller hotelrestaurent
  • 2 timer og 30 minutter hos en salgter, bager eller hotelrestaurent
  • 1 lektion efter besøget hos en salgter, bager eller hotelrestaurent

Direkte link til butikker i nærheden af dig:

Åben Virksomhed – Elementer af smørrebrød

_____________________________________________________________

Ved DA Åben Virksomhed udvikler vi praksisrelaterede undervisningsforløb til grundskolen
Vi har en vision om at øge unges interesse for naturvidenskab, teknologi, it og matematik, samt give flere børn og unge lyst til
at vælge en erhvervsuddannelse eller en videregående uddannelse inden for det teknologiske eller naturvidenskabelige område.

Kort om vores undervisningsforløb:

  • Vores forløb er gratis.
  • Vi har forløb til grundskolen i følgende fag: matematik, natur/teknologi, madkunskab, håndværk/desgin, biologi, fysik/kemi, geografi og billedkunst. Derudover har vi også flerfaglige forløb.
  • Alle vores undervisningsforløb indeholder ét virksomhedsbesøg.
  • Vi har virksomheder koblet til vores forløb i hele Danmark.
  • Alle forløb opfylder ”Fælles Mål” samt målene for det timeløse fag: ”Uddannelse og Job”.